簡介：饌席之間，藏匿歷史風(fēng)云變幻，油鹽醬醋，洞察天下友情眾生。私家菜，私密炮制，無宗無派。歷數(shù)各路私房菜：無論是從清王朝開始伴隨歷史沉浮延續(xù)至今的厲家菜；還是大隱隱于市的梅蘭芳府上的梅府家宴；抑或是隱匿于尋常巷陌的老廚家；見證新中國外交風(fēng)云的程府宴，每一道菜肴中都隱藏著歷史的況味，每一桌宴席上都折射著不同的人生，他們是中國飲食文化中隱秘的一支，他們具有著與身處的大時代相生、相催的獨特際遇與況味?！端郊覛v史私家菜》由中央新影集團(tuán)歷史節(jié)目部策劃創(chuàng)作，該片選取了五家風(fēng)格各異并且頗具口碑的私家菜館，取景地跨越黑龍江、上海、浙江、北京等省市。美食、歷史事件、個人命運是片中重點關(guān)注的三個元素。與此同時，在節(jié)目的延伸過程中，加入了更為豐富的元素，例如絢爛的東方文化氣息、人文積淀、美學(xué)思考等等，以更多元化和新鮮的視角展開視覺、味覺與嗅覺的視聽旅程?！?/p>