川菜的品格第1期

• 狀態(tài)：第1期
• 類型：
• 主持：
• 年代：2015 / 其他 /
• 導(dǎo)演：
• 國家/地區(qū)：其他
• 時(shí)長：每期90分鐘
• 語言/字幕：國語對白 中文字幕
• 首播時(shí)間：2015-01-01
• 更新時(shí)間：2023-11-21 18:46:54
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• 詳細(xì)介紹： 麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒… 麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格。那么，從沿海傳到內(nèi)陸的辣椒為何能在四川扎根，川人又為何善調(diào)麻辣？川菜的另一大特點(diǎn)便是對食物的尊重，無論再廉價(jià)的食材，人們都會(huì)用心烹調(diào)，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創(chuàng)新的？這一地域性格鮮明的菜系是怎樣走向全國乃至世界的？ 詳情