《咸豆?jié){》《老婆大人》等
黃嘉千出生在一個(gè)篤信基督的家庭里，由于是家里唯一的女孩子，所以父母格外的疼愛(ài)她。
從三歲開(kāi)始，黃嘉千就學(xué)習(xí)古典鋼琴，她的啟蒙老師就是自己的母親，在母親的培養(yǎng)下也打下扎實(shí)的演奏基礎(chǔ)。跟母親一樣，從小也在教堂為唱詩(shī)班伴奏，她具有很強(qiáng)的識(shí)讀能力，因?yàn)槌?shī)班的伴奏曲不能事先練習(xí)，都是臨時(shí)決定的。
父母精心培養(yǎng)黃嘉千的音樂(lè)才能，希望她將來(lái)能當(dāng)一個(gè)鋼琴教師，但她也有自己的想法和自己喜歡的東西，成長(zhǎng)過(guò)程中的叛逆使她一度放棄鋼琴。1994年，她開(kāi)始在民歌餐廳自彈自唱，在一次偶然的機(jī)會(huì)中受邀擔(dān)任趙傳演唱會(huì)的合音，因而與趙傳結(jié)下師徒之緣。
1996年5月推出個(gè)人第一張專(zhuān)輯《愛(ài)都給我》。
1997年1月推出個(gè)人的第二張專(zhuān)輯《愛(ài)已升天》是一首描寫(xiě)追憶逝去的戀情的歌曲。
2001年，黃嘉千開(kāi)始由“玉女”轉(zhuǎn)型成為新生代搞笑女主持人，在《歡喜玉玲龍》等綜藝節(jié)目中耍寶，從模仿潑猴孫悟空、國(guó)策顧問(wèn)金美齡、糟老頭到女鬼。
2001年，黃嘉千開(kāi)始主持《開(kāi)運(yùn)鑒定團(tuán)》、《全能美食秀》等節(jié)目并接手TVBS―G《娛樂(lè)新聞》主播。
2007年9月16日，黃嘉千在《公主小妹》中扮演麥戈浩娃這一角色，與張韶涵、吳尊、辰亦儒等人搭檔。
2008年5月4日，黃嘉千在《翻滾吧！蛋炒飯》中扮演Nancy一角。
2009年，黃嘉千憑借主演的電視劇《光陰的故事》獲得第四十四屆金鐘獎(jiǎng)最佳女配角獎(jiǎng)。
2011年6月，由黃嘉千主演的60集電視劇《姊妹》上映，中扮演江如麗角色。
2012年02月26日起，黃嘉千與邰智源、康康、劉真、丁國(guó)琳共同擔(dān)任《超級(jí)模王大道》評(píng)委。04月26日起，多次擔(dān)任綜藝節(jié)目《姐妹淘心話(huà)》嘉賓。
2013年9月14日起，持續(xù)擔(dān)任《超級(jí)歌喉贊》的主持人。06月28日，與林俊逸、蔡秋鳳、蔡義德、黃妃共同擔(dān)任《超級(jí)夜總會(huì)》綜藝娛樂(lè)節(jié)目嘉賓。
2014年10月27日，與溫尚翊(怪獸)、冠佑、王識(shí)賢、黃臣?、諟鎽n(yōu)綣餐擔(dān)任《康熙來(lái)了》嘉賓，主題為明星逆轉(zhuǎn)的藝界人生。11月24日，黃嘉千作為嘉賓參與《娛樂(lè)百分百》。
2015年7月10日，黃嘉千代替丈夫夏克立參加《爸爸去哪兒第三季》的節(jié)目，因此被眾人所熟知。