劉柏辛出生于湖南省長(zhǎng)沙市，她中學(xué)就讀于長(zhǎng)郡中學(xué)。2014年，15歲的劉柏辛參加了湖南廣播電視臺(tái)公共頻道青春勵(lì)志節(jié)目《音為夢(mèng)想中學(xué)生才藝盛典》 。16歲的時(shí)候，赴韓國(guó)參加音樂(lè)選秀節(jié)目《K-popStar第五季》，最終取得了TOP4的成績(jī)；在比賽期間，她還拿到了伯克利音樂(lè)學(xué)院的錄取通知書。
之后，劉柏辛由于對(duì)音樂(lè)的熱愛(ài)，她選擇在國(guó)內(nèi)先做了一個(gè)學(xué)期的音樂(lè)，推遲了去美國(guó)入學(xué)的時(shí)間，然后便隨AlRocco參加了幾場(chǎng)巡演。劉柏辛本來(lái)有進(jìn)專業(yè)音樂(lè)院校的機(jī)會(huì)，由于當(dāng)時(shí)她沒(méi)有想著把音樂(lè)作為職業(yè)發(fā)展的方向而選擇放棄，加上父母都是從事金融行業(yè)的，所以她便去美國(guó)學(xué)習(xí)了國(guó)際貿(mào)易；在學(xué)習(xí)之余，她會(huì)在宿舍里寫一些歌，并用手機(jī)錄一些Demo 。
2016年，參加浙江衛(wèi)視勵(lì)志音樂(lè)競(jìng)技真人秀節(jié)目《夢(mèng)想的聲音第一季》，從而獲得了一定的關(guān)注度 。2017年1月2日，推出個(gè)人原創(chuàng)單曲《Coco Made Me Do It》 ；3月，受邀出席在美國(guó)德州舉辦的西南偏南音樂(lè)節(jié)（SXSW），成為首個(gè)登上SXSW舞臺(tái)的中國(guó)音樂(lè)人 ；9月28日，參加由樂(lè)華娛樂(lè)主辦的YH LIVE聯(lián)合公演 。
2018年7月，參加愛(ài)奇藝歌唱選秀節(jié)目《中國(guó)新說(shuō)唱2018》，以一首《木蘭》晉級(jí)全國(guó)總決賽4強(qiáng)，最終獲得總決賽第4名 ；其后，劉柏辛通過(guò)在全球發(fā)布單曲MV《Like A Mercedes》 ；10月1日，參加上海簡(jiǎn)單生活節(jié) ；10月16日，推出首張個(gè)人音樂(lè)專輯《2029》，收錄了包括《Sleep Away》《Like A Mercedes》等在內(nèi)的10首歌曲 ，她則憑借該專輯入圍第30屆臺(tái)灣金曲獎(jiǎng)最佳新人獎(jiǎng) 。
2019年2月1日，推出個(gè)人創(chuàng)作EP《2030》 ；同年，受邀作為嘉賓參加了上海爵士音樂(lè)節(jié)，與袁婭維、常石磊、丁少華、鄭偉杰等人同臺(tái) ；8月，獲得“中國(guó)音樂(lè)行業(yè)格萊美”CMA唱工委年度新人獎(jiǎng) ；10月，發(fā)布個(gè)人單曲《好嗎，好啦，好吧》，并正式對(duì)外宣布成立了個(gè)人工作室 ；11月，參加成都簡(jiǎn)單生活節(jié) ；12月，在Apple Music發(fā)行的“年度最佳100首歌曲榜”中，劉柏辛成為了唯一一位同時(shí)躋身中國(guó)地區(qū)榜單和美國(guó)地區(qū)榜單的華人歌手 ；12月27日，發(fā)行第二張個(gè)人創(chuàng)作專輯《無(wú)限意識(shí) Meta Ego》，收錄了包括《Manta》等在內(nèi)的9首歌曲 。
2020年2月，以奇襲歌手的身份參加湖南衛(wèi)視音樂(lè)競(jìng)技節(jié)目《歌手·當(dāng)打之年》 ；5月5日，參加江蘇衛(wèi)視“55盛典青春選擇之夜” ；10月19日，與李佳琦合作，推出單曲《買它》 ；12月31日，參加由bilibili和央視頻聯(lián)合主辦的《2020最美的夜 bilibili晚會(huì)》 。
2021年4月23日，加盟湖南衛(wèi)視新世代音樂(lè)演出生態(tài)秀《誰(shuí)是寶藏歌手》，擔(dān)任推薦人 ；8月5日，參加原創(chuàng)女性音樂(lè)人競(jìng)演真人秀節(jié)目《爆裂舞臺(tái)》。 10月16日，太合麥田音樂(lè)集團(tuán)共同推出大型紀(jì)錄片《紫禁城》主題歌音樂(lè)專輯，公布的歌手陣容包括劉柏辛。
2022年1月，劉柏辛參加網(wǎng)易云音樂(lè)首場(chǎng)新年晚會(huì)《我們的村晚》。
劉柏辛的堂哥是李佳琦，兩人的父親是親兄弟，一個(gè)隨母姓，一個(gè)隨父姓 。
劉柏辛唱跳俱佳 ，她雖然看起來(lái)拽拽的，卻有著和年齡不符的成熟。劉柏辛有著純正的外語(yǔ)發(fā)音；而充滿國(guó)際感的歌詞和唱腔，前衛(wèi)和時(shí)尚感以及小小年紀(jì)就走南闖北的青少年文化意識(shí)，則使她從同時(shí)代的人中脫穎而出 。在《中國(guó)新說(shuō)唱》節(jié)目中，劉柏辛展現(xiàn)了獨(dú)特的風(fēng)格以及音樂(lè)實(shí)力，而一口流利的英文更成為她表演的主力，她經(jīng)常在歌曲中加入英文饒舌，展現(xiàn)了截然不同的音樂(lè)曲風(fēng) 。此外，在“上海簡(jiǎn)單生活節(jié)”中，劉柏辛則用一首《City Lights》展現(xiàn)了女Rapper剛強(qiáng)的一面 。（網(wǎng)易、《南方都市報(bào)》、東森新聞云、新浪綜合評(píng)）
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